Il Nero d’Avola e’Novebocche dell'Azienda Agricola Valle Benuara particolarmente strutturato grazie al rigoroso lavoro in vigna e al contenimento della produzione.

Le Uve, raccolte a mano, sono pigia-diraspate, sottoposte a una lunga macerazione con le bucce, a temperatura controllata. Fermentazione in serbatoi di acciaio. Segue affinamento in botti di rovere francese per 6 mesi.
Colore rosso intenso tendente all’arancio. Note di ciliegie e frutti di bosco. Il vino e’ morbido, amabile, armonioso e corposo. Finale lungo e persistente. Suggerita una breve ossigenazione del vino prima della degustazione.

• Altitudine: 150/200m slm
• Terroir: Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo-argillo-sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica
• Produzione per ceppo: 2,2 Kg
• Gradazione: 12%
• Conservazione: 15° luogo fresco e asciutto