Azienda Agricola Oddo

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Capperi di Pantelleria

Profumati, morbidi e gustosi, conservati in sale marino, sono una specialità dell’isola di Pantelleria. I terreni vulcanici ed il clima caldo e secco costituiscono l’ambiente ideale per la coltivazione dei capperi. I capperi sono i boccioli non ancora aperti raccolti a mano, tornando sulla pianta diverse volte ogni giorno, all’alba o nel tardo pomeriggio, per coglierli nel momento prima della fioritura. Divisi in base alle dimensioni vengono salati con sale marino, azione che sprigiona tutto il loro aroma aspro e piccante. I boccioli chiusi sono i più buoni, più sono piccoli più il loro gusto è delicato, più sono grandi più sono saporiti. Prima dell'utilizzo dissalare risciaquando e strizzare. Dopo l'apertura si consiglia la conservazione dentro un barattolo chiuso in vetro

Prezzo unità singola: € 4,50

Pezzi per confezione: 1

Prezzo confezione: € 4,50 Aggiungi

Caratteristiche Prodotto

Anno Produzione: 2017
Capacita Singola Unita (lt/kg): 200 gr
Zona di provenienza Pantelleria
Aspetto Grandi dal caratteristico colore verde scuro
Aroma Data la loro dimensione grande hanno un sapore forte sprigionato anche grazie alla conservazione sotto sale
Utilizzo consigliato Ideali per insalate e sughi, per creare salse, per paste fredde e calde, per guarnire carni come il vitello tonnato.

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