Azienda Agricola Oddo
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Profumati, morbidi e gustosi, conservati in sale marino, tipici delle isole mediterranee e vulcaniche. Infatti, i terreni vulcanici ed il clima caldo e secco costituiscono l’ambiente ideale per la coltivazione dei capperi. I capperi sono i boccioli non ancora aperti raccolti a mano, tornando sulla pianta diverse volte ogni giorno, all’alba o nel tardo pomeriggio, per coglierli nel momento prima della fioritura. Divisi in base alle dimensioni vengono salati con sale marino, azione che sprigiona tutto il loro aroma. I boccioli chiusi sono i più buoni, più sono piccoli più il loro gusto è delicato, più sono grandi più sono saporiti. Prima dell'utilizzo dissalare risciaquando e strizzare. Dopo l'apertura si consiglia la conservazione dentro un barattolo chiuso in vetro.
Prezzo unità singola: € 4,50
Pezzi per confezione: 1
| Anno Produzione: | 2021 |
| Capacita Singola Unita (lt/kg): | 200 gr |
| Zona di provenienza | Italia |
| Aspetto | Grandi dal caratteristico colore verde scuro |
| Aroma | Data la loro dimensione grande hanno un sapore forte sprigionato anche grazie alla conservazione sotto sale |
| Utilizzo consigliato | Ideali per insalate e sughi, per creare salse, per paste fredde e calde, per guarnire carni come il vitello tonnato. |
Un panino morbido al profumo di anice farcito con mortadella e olio EVO
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